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看似健康的食物，若食用不當，可能比汽水、奶茶更傷身？ 有醫生分享病例指，一名30歲女子為了減肥努力調整飲食，包括戒吃淀粉，但卻因常喝1類(lèi)假健康飲品，體重不降反升，并引發(fā)嚴重脂肪肝。

戒淀粉喝1健康飲品 30歲女竟患嚴重脂肪肝

肥胖科醫生吳榛槿分享病例指，該名30歲女子任職銷(xiāo)售工作，平日幾乎三餐外食，并且經(jīng)常要應酬。 不過(guò)她為了控制身材，多加注意飲食，例如嚴格控制精致淀粉的攝取量，也完全不吃宵夜。 然而，體重仍不跌反升，她雖然四肢偏瘦，但卻有小肚腩凸出。 最終，檢查結果更顯示，該女子不只體脂超標，更患有嚴重脂肪肝。

吳醫生了解其飲食習慣后發(fā)現，問(wèn)題出于她自認為的“健康習慣”上。 她認為平日蔬果量攝取量不足，因而每隔1至2日就會(huì )喝1瓶蔬果汁，導致果糖及精致糖分攝取量過(guò)多。 吳醫生著(zhù)該女子調整飲食，尤其是戒掉蔬果汁。 4個(gè)月后，她不只成功改善胰島素阻抗問(wèn)題，更成功減重，體重下降約10kg。

飲蔬果汁致血糖急升 更引發(fā)脂肪肝？

為什么喝蔬果汁反而更不健康？ 吳醫生指出，蔬果汁是從水果及蔬菜等加工而成，不是原型食物，制造過(guò)程會(huì )令蔬果當中的纖維流失。 但纖維對血糖有緩沖作用，若缺乏這層保護，身體更容易吸收糖分。 加上為了產(chǎn)品味道考量，蔬果汁往往添加了不少糖，導致攝取過(guò)量糖分。

吃糖會(huì )吃上癮如吸毒？ 4天即損記憶力？

吳榛槿醫生指出，糖上癮會(huì )為人體健康帶來(lái)多種壞處。 她表示，已有研究證明了攝取糖分，與吸食毒品所誘發(fā)的腦中活躍區域完全相同，一旦對糖分“上癮”，想戒掉就很難了。

再者，當糖分進(jìn)入體內，會(huì )刺激胰島素分泌，處理不完的糖分會(huì )轉化成脂肪堆積于體內，引致身體長(cháng)期慢性發(fā)炎。 若攝取太多糖分還會(huì )影響記憶力、專(zhuān)注力及反應力，這種傷害更只需4天就會(huì )出現。

提防脂肪肝6大癥狀 少吃3類(lèi)食物免傷肝

據香港衛生署資料，非酒精性脂肪肝是指一系列肝臟疾病由肝臟細胞積聚過(guò)多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發(fā)性因素無(wú)關(guān)。

脂肪肝常見(jiàn)癥狀是什么？

食欲不振

惡心

嘔吐

右上腹不適

疲勞

如果病情嚴重時(shí)，更可能導致肝臟發(fā)大

如何改善脂肪肝？

衛生署又提出6大方法，從生活及飲食習慣中著(zhù)手以預防脂肪肝：

1. 維持體重和腰圍適中

成年人的BMI應介乎18.5和22.9kg之間;男性腰圍應保持在90cm以下，女性則應保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

每日進(jìn)食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，以及避免進(jìn)食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進(jìn)行體能活動(dòng)

成年人每星期進(jìn)行最少150分鐘中等強度的體能活動(dòng)（例如快步行、慢速游泳或悠閑地踏單車(chē)）; 或75分鐘劇烈強度的體能活動(dòng)（例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車(chē)）或相等的活動(dòng)量。

兒童及青少年應每日累積最少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動(dòng)。

4. 避免飲酒

過(guò)量飲酒可導致肝臟肥大，逾90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

吸煙會(huì )加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由于吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會(huì )與過(guò)重和肥胖產(chǎn)生協(xié)同效應。

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

收縮壓應維持在低于120mmHg，舒張壓低于80mmHg。

空腹血糖低于5.6mmol/L

血液中的總膽固醇水平低于5.2mmol/L。

數據源 ：香港衛生署